推廣永續在地茶種　茗茗康普茶香檳推出「西拉雅窯寄祝福」、「西拉雅桂圓咖啡」兩款西拉雅限定風味

▲茗茗康普茶，隆重推出了兩款經典之西拉雅景區的特色口味！(圖／業者提供)

【視傳媒記者羅蔚舟/新竹報導】
獲法國米其林三星主廚餐會指定，並代表台灣在IWSC(國際葡萄酒暨烈酒競賽)勇奪全球首面康普茶金牌的「茗茗康普茶香檳」，以世界金牌工藝結合永續食材與製程，被譽為「深度表現台灣風土的創新康普茶」。

此次西拉雅國家風景區管理處與茗茗康普茶香檳攜手合作，推出兩款以西拉雅風土為靈感的限定風味：「西拉雅窯寄祝福」與「西拉雅桂圓咖啡」。這兩款作品皆以產量極為稀少的台灣原生種山蘊紅茶為基底，茶湯厚潤、帶有蕈菇、咖啡的獨特風味，是茗茗希望推廣支持的永續在地茶種。

「西拉雅窯寄祝福」以台灣原生山蘊紅茶為基底，融合單品品種的粗皮種柴燒桂圓釀製而成。「窯寄」象徵傳統土窯柴燒與手作的溫度，「祝福」則寓意西拉雅歷史中人與土地間數百年的情感傳遞，同時呼應「福圓」——龍眼、桂圓的古稱。這瓶康普茶，以滿滿益生活菌醞釀木質與甜潤，也寄出一份來自土地的祝福。

▲茗茗康普茶，隆重推出了兩款經典之西拉雅景區的特色口味！(圖／業者提供)

「西拉雅桂圓咖啡」靈感則源自當地農家的創意吃法——傳統以柴燒桂圓果肉包裹花生，近年更出現「桂圓包咖啡豆」的有趣變化。茗茗康普茶香檳以此為靈感，選用西拉雅境內東山地區的精品中焙咖啡豆，咖啡的花生與堅果氣息融合柴燒粗皮桂圓與山蘊紅茶釀製，展現堅果與果香交織的深層風味，也記錄下西拉雅土地上最真實的食味創造力。

兩款西拉雅限定風味將於精品百貨微風超市及茗茗康普茶香檳官方網站首批限量販售。為響應西拉雅聯名企劃，品牌特別開放限時優惠：即日起至 11 月底止，於茗茗官網結帳輸入折扣碼 「西拉雅」，除特殊商品外全站享限時 9 折優惠；且凡購買任一款西拉雅聯名康普茶，再加贈 「西拉雅桂圓咖啡」特色零嘴 DIY 包。

DIY 包以西拉雅在地產的桂圓與咖啡豆組成，靈感來自農民口耳相傳的獨特吃法——以柴燒桂圓果肉包裹咖啡豆。茗茗希望透過這份小小體驗，讓更多人一邊品飲「從產地到瓶中」的創新康普茶，一邊感受西拉雅的土地與人情之美。茗茗官方網站  https://www.minminkombucha.com/  、茗茗 x 西拉雅合作康普茶網頁   https://www.minminkombucha.com/products/min-min-kombucha-lite-siraya-crossover  

█「茗茗康普茶香檳」以「桶陳康普」在2024年英國IWSC（國際葡萄酒暨烈酒競賽）低酒精／無酒精類別勇奪全球首面康普茶金牌，同時「養氣玫瑰」獲銅牌，爲台灣發酵飲品創下國際新里程碑。 

█2025年5月，法國傳奇名廚、連續二十年摘米其林三星的「菇神」Régis Marcon首度來台，茗茗受邀合作，以世界金牌工藝釀造的台灣原生種山蘊紅茶康普茶於餐會進行重磅首發，演繹佐餐新體驗，呈現精緻發酵與山海風土的層次對話。

█獲米其林三星主廚指定的山蘊紅茶康普茶，亦爲此次兩款西拉雅聯名康普茶的基底茶，再加入西拉雅特選食材雙重發酵而成。