苗栗大湖尊梨香甜登場　董至成代言、世界廚王游國誠端出創意料理

記者蔡小雪/苗栗報導
大湖鄉除了草莓享譽全台，高接梨也是地方重要農特產品。大湖鄉公所今（18）日上午在伊果咖啡舉辦「2026大湖尊梨行銷宣傳記者會」，以「大湖尊梨×樟之細路」為主題，吸引10多家媒體到場採訪，現場不僅邀請藝人董至成擔任活動代言人，更由有「世界廚王」美譽的游國誠主廚，以大湖尊梨發揮創意，端出多道特色料理，讓現場媒體及與會來賓大飽口福。

記者會現場充滿濃濃的「梨香」，除了品嘗大湖尊梨鮮甜多汁的原味，也安排尊梨入菜及現打梨汁等特色體驗。清甜爽脆的高接梨化身餐桌上的創意料理，讓人重新認識「梨」不只能直接品嘗，也能融入鹹食料理，展現截然不同的風味與可能性。

今年「2026大湖尊梨×樟之細路」特別邀請藝人董至成擔任活動代言人，以親切活潑的形象為大湖尊梨代言，並為9月5日登場的「樟之細路健行」及「大湖尊梨展售會暨評鑑頒獎典禮」暖身宣傳，盼透過代言人的號召力，讓更多民眾認識大湖除了草莓之外，還有品質優良、香甜多汁的高接梨。

大湖鄉長黃惠琴表示，大湖鄉氣候與自然環境適合高接梨生長，在農友長期投入栽培管理及品質把關下，生產的大湖尊梨果實飽滿、果肉細緻爽脆、汁多味甜，無論自行品嘗或作為節慶送禮、伴手禮都相當合適。

黃惠琴指出，大湖尊梨不只是一項農產品，更凝聚農友一整年的辛苦與心血。鄉公所持續以「尊梨」品牌推動產地行銷，並將農特產品與樟之細路、客庄聚落及休閒旅遊串聯，希望民眾來到大湖不只是買水果，更能走進山林、漫步古道、品嚐客家美食，深入認識大湖的農村生活與文化特色。

記者會另一大亮點，就是有「世界廚王」美譽的游國誠主廚，將大湖尊梨化身為創意料理主角，突破一般水果多作為甜點或餐後水果的既定印象，現場示範「大湖尊梨藍帶豬排」、「大湖尊梨泰式海鮮」及「大湖尊梨雞腿堡」等料理。

其中，「大湖尊梨藍帶豬排」將尊梨清甜融入豬排料理，替濃郁口感增添清爽層次；「大湖尊梨泰式海鮮」結合尊梨果香與爽脆口感，搭配酸、甜、香、辣的泰式風味，呈現開胃清新的味覺變化；「大湖尊梨雞腿堡」則將多汁雞腿與新鮮尊梨搭配，透過鹹甜交錯的滋味，展現尊梨融入日常餐點的多元可能。

從鮮食、果汁到創意料理，大湖尊梨展現出豐富的應用方式，也讓在場採訪媒體實際感受大湖尊梨的清甜滋味。透過主廚的創意料理，更進一步將在地農產品從「水果」延伸至餐飲應用，提升農產附加價值與市場能見度。

大湖鄉公所表示，「2026大湖尊梨展售會暨評鑑頒獎典禮」將於9月5日在台三線北向140.5公里處、伊果咖啡往前約100公尺處舉行；當日上午8時至10時辦理「樟之細路健行」活動（限報名者），尊梨展售會則於上午9時至下午4時登場，上午10時舉行開幕、尊梨評鑑頒獎、摸彩及客家美食品嚐等活動。活動現場將集結大湖鄉優質尊梨及地方農特產品，並公布年度尊梨評鑑結果，表揚用心栽培、品質優良的在地農友。

大湖鄉公所邀請全國民眾趁著尊梨產季走進大湖，沿著樟之細路欣賞客庄山林風光，品嚐鮮甜多汁的大湖尊梨，也透過消費支持在地農業，感受大湖農村、產業與客庄文化交織出的獨特魅力。