【鄉居拾穗-默子】超過一甲子的豬血湯

男女老少有吃過老婦煮的豬血湯，絕對會讚不絕口念念不忘。（圖／默子））

冬日暖陽，難得的幾天乾冷後，老天爺很給力的陽光煦煦，一個老婦推著簡陋的手推車，有一鍋熱騰騰的豬血湯沿街叫賣，其實不用太特意推銷，因為賣了幾十年的熱湯，只要敢吃豬血的男女老少，只要有吃過老婦煮的豬血湯，絕對會讚不絕口念念不忘。

豬血湯裏還有鹹菜、韭菜、更誘人的是豬油渣（台語肉油柏啊仔），老婦人從18歲賣到81歲，超過半世紀了，從以前的肩挑兩竹籃，穿梭在下營市場附近的大街小巷，挨家挨戶逐一推銷，七〇年代的5元一碗豬血湯，隨著物價波動8元、10元、15元……到目前的30元，如今萬物飆漲，還會漲嗎？「不了，該退休了啦！」老婦如此回答。

筆者嫁為人婦，當下營人三十五年，吃過店家的豬血湯，也自己煮過，可從來沒嚐過賣了一甲子的豬血湯，那天有個小聚會，剛好遇見豬血湯推車，沒嚐過的、想回味的，就這麼當場嚐鮮了。只要是下營人，住在市場附近街道的村民，男女老少幾乎都吃過，怎麼一向喜歡美食小吃的我會錯過？

免洗餐具尚未普及化時，老婦人可辛苦了，不只肩挑大鍋豬血湯，還有碗筷湯匙，沿途叫賣，大家用過的餐具怎麼處理？遇見熟悉的親友或食客，就在他們家門口清洗，如此重覆再重覆，肩挑有限，那時候的豬血湯可是限量的。

這些年物質豐盛了，手推車太方便了，免洗餐具多了，儘管年歲早該在家享福含飴弄孫，閒不住啦！全家人都出門各忙各的，老婦當然要繼續賣豬血湯，不求生意興隆，但願光顧豬血湯幾十年的男女老少一代傳一代，都可以再嚐一碗美味的古早味。

除了颱風天大雨天，還有肉品市場休息日，無法上市場買新鮮豬血，幾乎沒休息的豬血湯天天都在下營市場附近街道販售，物美價廉，道道地地的古早味，就是正宗的鄉村美食小吃，30元一大碗，可以要求多一些韭菜和豬油渣，那天幾個朋友吃得津津有味，長年早齋的筆者等十一點多才當午餐吃，其實涼了的豬血湯也別有一番滋味上心頭，就是過癮。

物美價廉，道道地地的古早味，就是正宗的鄉村美食小吃。（圖／默子）

30元一大碗，可以要求多一些韭菜和豬油渣。（圖／默子）

老婦人從18歲賣到81歲。（圖／默子）

默子（長年蟄居鄉下農村，熱愛文字及攝影，文章散見聯合報、中國時報、中華日報、自由時報、金門日報、講義雜誌等，曾於人間福報撰寫〈鄉居筆記〉、〈人生萬花筒〉兩專欄，喜愛蒔花弄草、尋幽訪勝，讀萬卷書行萬里路，擅長從生活中發現值得記錄的人事物。）