18歲西點國手沈承佑備戰國際賽 以甜點實力展現臺灣技藝

▲目前就讀永平工商的沈承佑第一次參加全國賽便拿下第三名佳績，今年更順利選拔上國手，將代表國家出賽明年第48屆國際技能競賽。（圖／雲嘉南分署提供）

    視傳媒記者蔡清欽／台南報導

      2025亞洲技能競賽將於11月27至29日在南港展覽館盛大舉行，匯聚亞洲28國頂尖選手同場競技！另一方面，第48屆國際技能競賽明年將在上海登場，我國好手積極備戰，其中18歲小將、西點國手沈承佑，國中便一戰成名，卻在五專毅然退學，「隱居」半年連拿3張證照，從高職奮起後勇奪全國第三，過程曲折又勵志，他則憑藉「越努力越幸運」的信念，希望能讓世界看見台灣。

      沈承佑是桃園人，在小學四年級接觸烘焙，展現天賦燃起興趣，國三加入技藝班，參加市級技藝競賽拿下第二名，深信努力就有收穫，但升上五專卻因課程和求學規劃不符預期而陷入迷惘，摸索半年仍找不到方向與節奏，最終毅然退學。

▲沈承佑常練到忘了時間，性格開朗正向的他，把每次失敗都當成練習的機會。（圖／雲嘉南分署提供）

      離開學校後，仍未忘情烘焙，短短半年時間取得三張烘焙丙級證照，也令他重新找回步調，選擇進入桃園永平工商餐飲科再出發，隨即展露硬底子，高一奪下第54屆全國技能競賽北區分賽第一名，進軍全國賽則榮獲第三名佳績。

      「烘焙失敗是再平常不過的事！」他坦言，透過反覆練習不斷修正，一定要從錯誤中找到正確答案，很花時間也考驗毅力，這份不懈的韌性成為突破自我的關鍵。憑藉穩定技術與高度自我要求，他今年9月順利通過西點製作職類國手選拔，將代表臺灣出征第48屆國際技能競賽。

▲沈承佑作品充滿童趣、療癒人心，他覺得烘焙是件開心、幸福的事情，希望將這樣的心情透過作品傳遞出去。（圖／雲嘉南分署提供）

      他感性地說：「我不是天才，只是願意多努力一點」，他也特別感謝永平工商師長與學長姐們的支持，更感謝雲嘉南分署提供完善訓練場地與師資，讓他能在最佳環境中全神貫注。他深信「越努力就越幸運」，會全力備戰國際舞台，期盼能用甜點向世界展現臺灣職人魂，傳遞美好與幸福。

      勞發署雲嘉南分署長劉邦棟表示，國際技能競賽是技職體系最高殿堂，每兩年一屆，加深各國交流共促發展。他強調，成為國手並非易事！期勉國手們在第48屆國際技能競賽中展現最好表現，讓世界看見臺灣技術實力。他還說，2025亞洲技能競賽下週即將在臺北南港展覽館1館與2館登場，也是臺灣睽違30年再度主辦國際技能賽事，將派出49名國手參賽，不僅肩負為國爭光的使命，也能在競技過程中累積寶貴實戰經驗。

      競賽會場以「FORMOSA 科技之島」與「Try a Skill 技能體驗站」呈現多元技能魅力，打造全民共享的技能嘉年華，邀請民眾免費入場，一同為選手加油。更多比賽及活動詳情，請上技能競賽主題官網(https://worldskillstw.wdasec.gov.tw/）查詢，或至臉書Facebook搜尋「技能競賽充電讚」官方粉絲團、IG搜尋「worldskillstw」。